今日も暑かった。暑いくせに急に雨降ったりと嫌な天気が続きますね😑
平日の楽しみはランチタイムだけです(笑)
本日のお弁当は『豚とオクラの和風冷製パスタ』と、残り物&常備菜です。
パスタのレシピ書こうと思ったら、朝適当に作ったのであまり覚えていない／(^o^)＼
すっごい適当な作り方ですが、
【材料】二人前
・パスタ170g
・豚肉100g
・オクラ4本
・めんつゆ
・大根おろし
・ニンニクチューブ
・生姜チューブ
・ラー油
・胡麻油
・煎り胡麻
【作り方】
①豚肉を湯がいて、オクラを電子レンジでチン。さっと流水で粗熱とる。
②めんつゆと大根おろしベースにニンニクと生姜チューブとラー油と胡麻油と煎り胡麻を少し加え、混ぜあわせ、①の豚肉とオクラをそこに入れ下味つける。
③茹で上がったパスタを②入れ、混ぜて完成です☆
適当に作ったわりには好評でした♡
基本、『めんつゆ』と『胡麻油』と『ニンニクチューブ』を適当に入れておけば何でも美味しくなる気がします(笑)
そして味見と称してパクパク食べ、お弁当に入れる分が減っていくという🤣
