本日の麺弁当は『ツナとトマトと塩昆布の和風冷製パスタ』です。
パスタ茹でる以外は火を使わないので、忙しい朝も楽チンです♪
【材料】2人前
・パスタ（細めが合います）180gくらい
・ツナ 1缶
・塩昆布 10g
・玉葱1/2
・オリーブオイル 大匙2
・めんつゆ（私は2倍濃縮） 大匙2
・胡麻油 大匙1
・生姜 チューブ2cmくらい
・にんにく チューブ2cmくらい
・トマトとかシソ、大葉とかお好みで
【作り方】
①パスタを時間通り茹でる。
②茹で終わったらパスタを流水で洗い粘り気を取って水を切り、くっつき防止でオリーブオイルで和える。
③パスタソースとして、大きめの器にみじん切りした玉葱・オリーブオイル・めんつゆ・胡麻油・生姜・にんにくを入れ、混ぜ合わせる。
④パスタソースとパスタを混ぜ合わせて、お好みでトマトやシソ、大葉をトッピングして完成☆
保冷剤入れた保冷バッグで持っていけば、お昼に冷製パスタが頂けちゃいます♡
まだまだ残暑続くので、当分冷麺シリーズが続きそうです🤤
