休み明けの月曜日はどうもやる気が出ないですね🤣
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
私はとりあえずお弁当に好きな物ばかり入れ、無理矢理テンションをあげました！！
本日のお弁当のメインは『冷やし汁なし担々うどん』です♡
これ混ぜてレンジで2分だけとめちゃくちゃ楽なのに激ウマなので、お弁当以外でも普通のご飯でもよく登場します。
【材料】二人前
・うどん二人前
・豚挽肉 150g前後（挽肉のパック小）
・焼き肉のタレ 大匙2~3
・胡麻油 小匙2
・豆板醤 小匙1~
・塩 少々
【作り方】
①うどんを時間通り茹でる。
②豚肉、焼き肉のタレ、胡麻油、豆板醤、塩を耐熱皿に入れ、よく混ぜ、2分ほど電子レンジで加熱する。
※火が通るまでしっかり加熱。
③よく混ぜて、味見して、薄ければ焼き肉のタレや豆板醤、塩で調整。
※ここで調整できるので、②では少し少なめに調味料加えてください。
④冷やし担々うどんにしたければ③の肉味噌を冷やす。
⑤時間通り茹でたうどんをあげ、流水で洗い粘り気をとり、くっつき防止で胡麻油と絡める。
フォークとスプーンで一口大に巻き、お弁当箱に詰める。
⑥肉味噌を⑤の上に乗せ、ネギなど散らして出来上がり☆
今は暑いので、冷やし担々うどんにしてますが、温かくても美味しいです♡
しかしお弁当は35℃前後が一番腐りやすいので、『温かい』か『冷たい』かどちらかにして持っていってくださいね！
