こんにちは♪
今日もスープジャーお弁当でほっこり昼ごはんです♡♡
本日のスープジャーの中は「酸辣湯」です♡
【材料】二人分
・水400ml
・椎茸 2個
・ネギ 好きなだけ
・豆腐 150g（3個入りパックの1つ）
・鶏ガラ 小匙1
・醤油 小匙1
・酒 大匙1
・酢 大匙3
・塩 小匙1/2
・片栗粉 大匙1＋水 大匙1
・卵1個
・辣油 小匙2
【作り方】
①鍋に水400ml＋鶏ガラを入れ、椎茸とネギを好きな大きさに切って、鍋に投入し、熱します。他にも好きな具あったら入れちゃってください！私は今日は少し白菜も入れました。
②煮たったら、醤油、酒、酢、塩を入れ、豆腐も1cm角くらいに切って入れ、再び煮たたせる。
③水溶き片栗粉を鍋に投入。よく混ぜ、弱火にする。
④溶き卵を、鍋に回し入れる。混ぜないで10秒ほど放置すると、ふんわり卵がふつふつと浮き上がってきますので、そこで火を止め、軽く混ぜる。
⑤最後に辣油を加え、完成☆辛いのが苦手な方は小匙1~くらいから試してみてください！
片栗粉でとろみつけていますので、とても温まりますし、このすっぱ辛いのが体にも良さそうです♡♡
簡単に作れますので、我が家では定番メニューです。
是非お試しください🤗
